LA RECETTE
La ratatouille au quinoa, c'est un peu notre méli-mélo de Super Légumes, notre ligue des saveurs exceptionnelles. Jugez plutôt : des courgettes, des aubergines, des tomates, des oignons. Sans oublier du savoureux quinoa pour une texture croquante. Une chouette recette pour végétariens hors du commun, en somme.
Pourquoi ce petit plat bio est si bon ?
Parce que dans notre ratatouille, il y a de la courgette, de l'aubergine, de la pulpe de tomate, de l'eau de cuisson, de l'oignon, du quinoa, de l'huile d'olive. Et c'est tout ! De là à dire qu'elle concurrence la recette de votre mamie...
Parce que dans notre ratatouille, il n'y a que des légumes bio. Si nous les avons choisis bio, c'est pour garantir à votre enfant des produits sains et bons pour la planète : aucun de nos légumes n'a ainsi été maltraité par des OGM, pesticides, engrais chimiques pendant sa culture.
Parce que conformément à la règlementation, notre sachet souple ne contient ni bisphénol A, ni phtalates. Et surtout parce qu'il nécessite une stérilisation des ingrédients beaucoup moins longue que celle des petits pots : à l'arrivée, c'est autant de saveurs préservées !
La petite histoire du Quinoa
Plante sacrée des Incas qui la surnommaient "mère de tous les grains", le quinoa est cultivé depuis plus de 6000 ans sur les hauts plateaux des Andes de l'Amérique du Sud. La légende dit que l'empereur inca semait les premières graines avec un outil en or. Redécouvert récemment, il est aujourd'hui considéré comme une céréale à grande valeur nutritionnelle, très facile à digérer.
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